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第52周 山东省畜产品市场行情分析
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信息来源: 山东省畜牧兽医信息中心 时间: 2017-01-06

  一、猪价向上,高位收盘。

  第52周(12月26日-2017年1月1日),本周是2016年最后一周。据全省26个集贸市场价格定点监测,本周生猪价格延续好的行情,继续向上,猪市全面向好,猪价高位收盘。本周,我省生猪价格为17.16元/公斤,再次突破“17元”关口,同比回升了6.98%,环比回升1.06%;猪肉价格为28.86元/公斤,同比升高7.21%,环比升高1.33%。猪粮比价为9.82:1,同比增加17.51%,环比回升1.60%,现在一头育肥猪利润一般在500元左右。

  仔猪价格保持回升,目前价格为31.31元/公斤,环比回升4.23%,同比上升34.49%,最高价为46.80元/公斤(邹城),最低价为21元/公斤(安丘)。仔猪价格止跌回升,这一方面显示了养殖端对于后市的积极心态,另一方面也显示了仔猪价格回暖是市场规律调节的必然,连续多周仔猪价格走低,加之能繁母猪数量出现阶段性紧张,也助推了仔猪价格趋高。

  目前我省能繁母猪存栏仍在筑底,据省畜牧兽医信息中心监测,我省11月份能繁母猪存栏为499.32万头,同比减少2.46%,根据能繁母猪对应10-12个月后生猪产能供应来看,预计明年生猪供给仍将处于紧缺状态,猪价看涨至明年中期。望广大养殖户注意重视季节转变期的养殖风险,做好猪只饲养管理,关注猪价动向,不要盲目养大猪,合理调整2017年农历新年前的生猪存栏结构,理性补栏,不可盲目跟风追涨,在确保合理利润的前提下,适时适价出栏。

  二、鸡蛋价格震荡回落,后市向好。

  第52周,我省鸡蛋价刚抬头向上,即震荡回落,说明市场供求仍处于宽松态势。本周蛋价为6.97元/公斤,同比降低13.42%,环比回落1.47%。随着年末市场的到来,受圣诞节、元旦小长假影响,目前部分中间商开始加大库存储备,终端的食品企业和餐饮企业也开始着手备货,国内鸡蛋消费高峰也初见端倪,预计短期鸡蛋市场还将呈现小幅上行的趋势。

  从中长期来看,上半年在猪价大幅反弹的带动下,蛋鸡补栏积极性较大,多数产区的蛋鸡存栏维持满栏状态,近期新产蛋鸡较淘汰蛋鸡量更大,预计后期蛋鸡存栏量环比将上升。在蛋鸡存栏不断增加的情况下,鸡蛋供应较为宽松。基于基本面供应宽裕,以及随着大中院校在明年1月即将进入寒假将影响消费,我省鸡蛋市场行情将呈现短线偏强,中长线市场偏弱的变化,但今年节日市场需求应该是值得期待的。

  本周蛋雏鸡价格为2.98元/只,同比升高12.03%,环比回落1.32%。

  三、肉鸡价格高位回落。

  第52周,我省活鸡价格居高回落。本周价格为9.00元/公斤,同比增高2.16%,环比回落0.33%。肉鸡均价近期逐步企稳,主要基于节假日临近带动需求的增长。我们判断明年一季度鸡价或在需求拉动及在产父母代或出现集中淘汰的背景下上涨。长期来看引种截止明年上半年仍然受限,鸡价景气向上或维持较长时间。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响,严格把控销售计划,以增重增效操作为主。

  本周商品代肉雏鸡价格1.25元/只,同比回落0.79%,环比降低28.16%。近期由于补栏鸡苗出栏时间正好处于屠宰场的春节停工期,处于全年最低状态,导致鸡苗价格无量下跌,属于行业正常情况。

  四、年关向好,牛羊产品全面向上。

  第52周,牛羊肉行情向好,价格全面走高。本周我省牛肉价格58.72/公斤,同比回升1.17%,环比回升0.31%;羊肉价格57.91元/公斤,同比升高1.78%,环比回升0.42%。

  从活牛市场来看,本周活牛价格有所震荡回落,估计应该是受近期雾霾天气影响,交通受阻,流通不畅,导致活畜运输停滞,活牛价格回落,本周我省活牛价格为23.39元/公斤,同比降低5.53%,环比回落0.17%;活羊价格继续回升,差异区间有所减小,最低价为18元/公斤,最高达到25.80元/公斤,全省平均为20.76元/公斤,同比回升4.01%,环比升高0.48%。后市来看,随着牛羊养殖群体数量的下降,牛羊产品品质的进一步提高,牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去,消费意愿逐步趋强,这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期,随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整,牛羊肉价格上行动力渐渐聚集,同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

  第52周,我省牛奶价格再次高点向上,为3.49元/公斤,同比升高3.25%,环比升高0.49%。监测的26个县中,剔除两个无效数据,有13个县的价格高于全省平均价格,奶业向好基本面与上周持平。其中最高价格为蓬莱市,为4.20元/公斤,最低价格出现在章丘为2.65元/公斤。奶源紧张,奶价向好,这是受供需矛盾所决定的,当前奶业市场供需矛盾仍是鲜奶价格走势的底线支撑,奶价后市仍具有上行动力。奶价上行,原因有四:一是前期去产能力度颇大,奶牛存栏量持续走低,牛奶产量回缩,乳品企业奶粉库存消化殆尽,鲜奶需求稳步增加;二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳,牛奶价格得到有效的拉升;三是国家关注奶业发展,连续发布利好奶业政策,对于提振产业信心有很大的作用;四是进口洋奶价格上涨,现在恒天然全脂奶粉每吨到岸价近3万元,折合原奶大概3.5元/公斤。现在进口折合成原奶的价格已经高于我们国家牛奶的平均价格,也已接近大牧场价格。如果全脂奶粉每吨价格达到4000美元,进口折合原料奶价格将全面超过国内价格。这样就迫使一些乳品企业不再单一大量进口洋奶粉,而改成收购生鲜乳。

  后市看来,一方面国际原奶价格自2016年5月至今已上涨50%且原奶主产国处于加速去产能的状态,国际奶价呈现持续走高,带动国内奶价走高;另一方面在元旦和春节的拉动下,奶制品消费端得到有效的启动和开发,奶价具有上行动力,奶业行情趋于持续景气发展。养殖者要注意近期价格走势,要关注天气变化,调整牛群结构,照顾好新产牛,提升牛奶品质。

  五、豆粕弱势延续 行情稳中下滑。

  我省玉米价格为1.72元/公斤,环比下降0.58%,同比下降8.99%;豆粕3.61元/公斤,环比下降0.28%,同比增长31.75%;小麦麸1.49元/公斤,环比下降1.97%,同比增长12.88%;进口鱼粉12.62元/公斤,环比增长0.72%,同比增长16.96%;肥猪配合饲料价格为2.87元/公斤,环比下降0.69%,同比增长0.70%;肉鸡配合料价格为2.90元/公斤,环比下降0.34%,同比增长1.05%;蛋鸡配合饲料价格为2.54元/公斤,环比下降0.39%,同比增长3.25%。  

  从外围看,美豆将继续保持下跌趋势,南美降雨及极少的出口将继续打压美豆,而国内豆粕现货,受外盘下跌压力及国内备货尾声、库存重建等压力,行情将继续偏弱下调整理几率较大。虽然年前大量备货已结束,但少许中小型企业年前仍有些许备货需求,并且在经历了行情连续明显落后,继续下跌空间减小,1月上旬不排除低位震荡偏强可能,而中下旬后逐步回落几率将明显加大。

  国内玉米市场雾霾天气笼罩两大产地,基层种植户售粮情绪依然较高,但贸易商囤货仍处于倒挂亏损状态,部分用粮企业节前订货完成,市场购销较清淡。港口方面,因近期集港量较少且收购主体减少,玉米库存不断下降,贸易收购气氛尚未明显回温,短期内粮价波动有限。受节日备货即将展开及中旬左右船期预期减少等支撑,贸易商报价心态相对稳定。饲企依然保持观望心理,现货采购维持谨慎。发改委强调春运期间要重点保障东北玉米运输,产区玉米供应压力将继续向下游传导,而进入1月后,用粮企业节前备货逐渐进入尾声,玉米整体需求面临下降,因此后市玉米价格仍旧承压明显,玉米价格仍有下跌空间。

编辑: 王钧