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第51周 山东省畜产品市场行情分析
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信息来源: 山东省畜牧兽医信息中心 时间: 2016-12-29

  一、生猪维持涨势,猪肉弱势回落。

  第51周(12月19日-12月25日),据全省26个集贸市场价格定点监测,本周生猪价格延续好的行情,继续向上;猪肉受消费疲软,弱势回落。本周,我省生猪价格为16.98元/公斤,同比回升了5.33%,环比回升0.35%;猪肉价格为28.48元/公斤,同比升高5.48%,环比回落0.21%。猪粮比价为9.82:1,同比增加14.53%,环比回升1.92%,现在一头育肥猪利润一般在500元左右。

  仔猪价格保持回升,目前价格为30.04元/公斤,环比回升0.13%,同比上升28.43%,最高价为46.60元/公斤(邹城),最低价为20元/公斤(安丘)。仔猪价格止跌回升,这一方面显示了养殖端对于后市的积极心态,另一方面也显示了仔猪价格回暖是市场规律调节的必然,连续多周仔猪价格走低,加之能繁母猪数量出现阶段性紧张,也助推了仔猪价格趋高。

  短期来看,冬至过后,节日效应退去,在没有利好支撑的情况下,市场猪肉消费将继续疲软,新年生猪市场或将进入震荡期。中期来看,目前能繁母猪存栏仍在筑底,据省畜牧兽医信息中心监测,我省11月份能繁母猪存栏为499.32万头,同比减少2.46%,根据能繁母猪对应10-12个月后生猪产能供应来看,预计明年生猪供给仍将处于紧缺状态,猪价看涨至明年中期。望广大养殖户注意重视季节转变期的养殖风险,做好猪只饲养管理,关注猪价动向,不要盲目养大猪,合理调整2017年农历新年前的生猪存栏结构,理性补栏,不可盲目跟风追涨,在确保合理利润的前提下,适时适价出栏。

  二、鸡蛋价格回升。

  第51周,我省鸡蛋价触底回升。本周蛋价为7.06元/公斤,同比降低11.86%,环比回升0.28%。随着年末市场的到来,受圣诞节、元旦小长假影响,目前部分不少中间商开始加大库存储备,终端的食品企业和餐饮企业也开始着手备货,国内鸡蛋消费高峰也初见端倪,预计短期鸡蛋市场还将呈现小幅上行的趋势。

  从中长期来看,上半年在猪价大幅反弹的带动下,蛋鸡补栏积极性较大,多数产区的蛋鸡存栏维持满栏状态,近期新产蛋鸡较淘汰蛋鸡量更大,预计后期蛋鸡存栏量环比将上升。在蛋鸡存栏不断增加的情况下,鸡蛋供应较为宽松。基于基本面供应宽裕,以及随着大中院校在明年1月即将进入寒假将影响消费,我省鸡蛋市场行情将呈现短线偏强,中长线市场偏弱的变化,但今年节日市场需求应该是值得期待的。

  本周蛋雏鸡价格为3.02元/只,同比升高13.11%,环比回落0.66%。

  三、肉鸡价格再向高。

  第51周,我省活鸡价居高企稳后,再次走高,趋高态势不变。本周价格为9.03元/公斤,同比增高5.24%,环比增高0.78%。经过四个周的价格回落探底,肉鸡逐渐蓄积向上动力,产能紧张状态开始逐步呈现。市场需求转强对肉鸡价格形成支撑,种鸡场为规避屠宰场的春节假期,进入停苗状态。引种断档禽链上涨的逻辑未变,供应缺口将传导至父母代、商品代,白羽肉鸡景气后期将兑现。随着肉鸡产能调整,供应渐趋紧张,肉鸡价格最终摆脱萎靡态势,行情呈现景气状态,加之猪肉持续居于高位,消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代,也推高了肉鸡的行情,后期价格仍可以稳中向上为主。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响,严格把控销售计划,以增重增效操作为主。

  本周商品代肉雏鸡价格1.74元/只,同比回升7.41%,环比升高6.10%。

  四、牛羊肉向上,生鲜乳企稳。

  第51周,牛羊肉行情向好,价格全面走高。本周我省牛肉价格58.54/公斤,同比回升1.16%,环比回升0.14%;羊肉价格57.67元/公斤,同比升高1.41%,环比回升0.09%。

  从活牛市场来看,本周活牛价格触底回升,为23.43元/公斤,同比降低5.75%,环比回升0.51%;活羊价格继续回升,差异区间有所减小,最低价为17.90元/公斤,最高达到25.40元/公斤,全省平均为20.66元/公斤,同比回升3.87%,环比升高1.32%。后市来看,随着牛羊养殖群体数量的下降,牛羊产品品质的进一步提高,牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去,消费意愿逐步趋强,这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期,随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整,牛羊肉价格上行动力渐渐聚集,同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

  第51周,我省牛奶价格再次居高企稳,为3.48元/公斤,同比升高2.96%,与上周持平。监测的26个县中,剔除两个无效数据,有13个县的价格高于全省平均价格,奶业向好基本面与上周持平。其中最高价格为蓬莱市,为4.20元/公斤,最低价格出现在章丘为2.65元/公斤。奶源紧张,奶价向好,这是受供需矛盾所决定的,当前奶业市场供需矛盾仍是鲜奶价格走势的底线支撑,奶价后市仍具有上行动力。奶价上行,原因有四:一是前期去产能力度颇大,奶牛存栏量持续走低,牛奶产量回缩,乳品企业奶粉库存消化殆尽,鲜奶需求稳步增加;二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳,牛奶价格得到有效的拉升;三是国家关注奶业发展,连续发布利好奶业政策,对于提振产业信心有很大的作用;四是进口洋奶价格上涨,现在恒天然全脂奶粉每吨到岸价近3万元,折合原奶大概3.5元/公斤。现在进口折合成原奶的价格已经高于我们国家牛奶的平均价格,也已接近大牧场价格。如果全脂奶粉每吨价格达到4000美元,进口折合原料奶价格将全面超过国内价格。这样就迫使一些乳品企业不再单一大量进口洋奶粉,而改成收购生鲜乳。

  后市看来,一方面国际原奶价格自2016年5月至今已上涨50%且原奶主产国处于加速去产能的状态,国际奶价呈现持续走高,带动国内奶价走高;另一方面在元旦和春节的拉动下,奶制品消费端得到有效的启动和开发,奶价具有上行动力,奶业行情趋于持续景气发展。

  养殖者要注意近期价格走势,要关注天气变化,调整牛群结构,照顾好新产牛,提升牛奶品质。

  五、豆粕仍有回落空间。

  我省玉米价格为1.73元/公斤,与上周持平,同比下降7.98%;豆粕3.62元/公斤,环比增长0.28%,同比增长32.12%;小麦麸1.52元/公斤,环比下降0.65%,同比增长15.15%;进口鱼粉12.53元/公斤,环比增长0.80%,同比增长15.59%;肥猪配合饲料价格为2.89元/公斤,与上周持平,同比增长1.05%;肉鸡配合料价格为2.91元/公斤,与上周持平,同比增长1.04%;蛋鸡配合饲料价格为2.55元/公斤,与上周持平,同比增长3.66%。  

  随着南美迎来有利降雨,大豆的产量前景更加乐观,未来南北美大豆出口竞争有望加剧,给外盘大豆价格带来压力。而国内备货需求下降,开始逐渐消化前期累积的未执行合同,油厂挺价意愿有所减弱,豆粕价格逐渐走弱。尤其在春节之后,随着南美大豆大量上市,国内下游消费进入低谷,只要南美天气不出现大的意外情况,豆粕下行仍有空间。

  国内玉米市场企业节前备货已经陆续开展,但受近期产区价格跌速过快影响,企业备货心态偏向谨慎。玉米现货价格基本稳定,区域市场偏弱调整。东北产区受北方港口下跌影响,价格不断下探,部分贸易商暂停收购,出库价格下跌较快,华北黄淮产区玉米价格小幅走弱,下跌幅度弱于东北,东北玉米入关利润显现,出现部分东北玉米流向华北的现象;另外受雾霾天气影响,部分华北玉米深加工企业停产,原料玉米需求减弱,目前整体行情较为悲观。

编辑: 王钧